THƯ MỤC ĐỊA CHÍ GIA LAI
Mô tả Số lần tải Tải về
TM Địa chí GL T.3 137
TM Địa chí GL T.1 171
TM Địa chí GL T.2 102
Ý kiến - Góp ý
      

Tra cứu từ điển
 
Liên kết website
Giới thiệu sách online
Văn bản pháp quy
Nhạc phố núi
Ảnh Tây Nguyên
Thống kê truy cập
Tổng số truy cập: 2,608,915
Hôm nay: 470
Đang xem: 74
Điều kỳ diệu của lòng hiếu khách = Setting the table : Triết lý kinh doanh chuỗi nhà hàng bình dân của đế chế Danny Meyer / Danny Meyer; Nguyễn Quyết: Dịch. - H. : Công thương, 2023. - 335tr. ; 24cm. (06/11/2024)

Danny Meyer là một doanh nhân nổi tiếng với hành trình khởi nghiệp truyền cảm hứng, người đã mở nhà hàng đầu tiên khi 27 tuổi và tiếp tục thành lập Union Square Hospitality Group, bao gồm một số nhà hàng nổi tiếng nhất của thành phố New York (Mỹ). Các nhà hàng và các đầu bếp của ông đã giành được 25 giải thưởng James Beard (một giải thưởng uy tín, được coi như “Oscar của giới ẩm thực”). Điều tuyệt vời là trong 21 năm kinh doanh, Danny Meyer không phải đóng cửa bất kỳ cơ sở nào.

Cuốn sách "Điều kỳ diệu của lòng hiếu khách" do Nguyễn Quyết dịch, được nhà xuất bản Công Thương ấn hành năm 2023, với độ dày 335 trang; in trên khổ giấy 24 cm.

Nội dung cuốn sách gồm 13 chương:

Chương 1: Khởi động

Chương 2: Bắt đầu kinh doanh

Chương 3: Thành công bước đầu

Chương 4: Lật các tảng đá

Chương 5: Ai từng viết quy tắc

Chương 6: Không đường lui

Chương 7: Giải pháp 51%

Chương 8: Truyền tải thông điệp, tiếp nhận phản hồi

Chương 9: Áp lực nhẹ nhàng, liên tục

Chương 10: Đường đến thành công lát bằng những sai lầm được xử lý tốt

Chương 11: Chu kỳ phẩm chất của lòng hiếu khách khai sáng

Chương 12: Bối cảnh, bối cảnh, và bối cảnh

Chương 13: Nghệ thuật hiếu khách

Người đọc sẽ bị cuốn theo niềm đam mê ẩm thực của tác giả, từ đó tác giả đã khéo léo hé lộ dần những bí quyết kinh doanh nhà hàng. Đó là lời cảnh báo về sự nổi điên của thực khách khi phải xếp hàng chờ đến lượt thưởng thức món ăn mình đã đặt trước; một quy tắc cần ghi nhớ rằng bất cứ điều gì làm gián đoạn việc thưởng thức bữa ăn sẽ ảnh hưởng tới lòng hiếu khách… Và sẽ không có gì thay thế được việc bắt tay, mỉm cười và nhìn vào mắt mọi người như một cách chào đón chân thành… Đồng thời, tác giả nhắn nhủ với bạn đọc rằng đây không phải là một cuốn sách kinh doanh thông thường, mà đơn giản mỗi trang sách, mỗi câu chuyện ông gửi gắm là những kinh nghiệm quý báu ông rút ra từ căn bếp hay trên bàn ăn đủ sắc màu ẩm thực, đậm đà hương vị khó quên.

Cuốn sách là cuốn sổ tay gối đầu giường cho bất cứ ai nhen nhóm ý tưởng mở nhà hàng, hãy mang lòng hiếu khách vào trong công việc đó là nền tảng để bạn tạo nên sự thành công.

Sách hiện đang được phục vụ tại Thư viện tỉnh Gia Lai, với các số đăng ký cá biệt:  DV.041366, PM.085582.

Trân trọng giới thiệu đến bạn đọc ! 

PHÒNG HÀNH CHÍNH - CNTT

 
Các tin khác
NHẬN XÉT BẠN ĐỌC
(Chưa có ý kiến nào được viết)
Đăng nhập
Tên truy cập:
Mật khẩu:
Thành tích khen thưởng
Sách mới Bổ sung
Chọn trang
1. Tuyển tập thơ ca thời Lý / 2024 Chi tiết
2. Châu sơ kim kính lục và song phượng kỳ duyên / 2024 Chi tiết
3. Tài liệu hướng dẫn tuyên truyền vận động phụ nữ dân tộc thiểu số sinh đẻ an toàn và chăm sóc sức khỏe trẻ em / 2023 Chi tiết
4. Cơ sở của diễn xướng khan và chân dung nghệ nhân sử thi Êđê ở Đắk Lắk / Đỗ Hồng Kỳ .- 2024 Chi tiết
5. Hạn mạn du ký / Nguyễn Bá Trác,Kiều Mai Sơn .- 2024 Chi tiết
Tài liệu số hoá mới
Chọn trang
1. Giải mã nhà dài Ê Đê / Tạ Đức .-  Chi tiết
2. Giá trị lý luận và thực tiễn qua thư Bác Hồ gửi đại hội các dân tộc thiểu số Miền Nam họp tại Pleiku, ngày 19/4/1946 / Ngô, Thị Thu Quyên .-  Chi tiết
3. Gia Lai khẩn trương ứng phó với hạn hán / Phan Hòa .-  Chi tiết
4. Giá cà phê cao kỷ lục: Nguy cơ điệp khúc trồng, chặt / Hữu Phúc .-  Chi tiết
5. Định hướng bảo tồn và phát triển khu dự trữ sinh quyển cao nguyên Kon Hà Nừng đến năm 2030 / Nguyễn, Danh .-  Chi tiết
Tài liệu của Thư viện
1. Sách lẻ: 80349 
2. Bài trích: 17657 
3. Sách tập: 9511 
4. Sách bộ: 2371 
5. Ấn phẩm định kỳ: 1302 
6. Đĩa CD-ROM: 832 
SÁCH HUYỆN
Tặng sách cho Việt Kiều ở Lào & CPC
Cơ quan chủ quản: SỞ VĂN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊCH GIA LAI
Bản quyền: THƯ VIỆN TỈNH GIA LAI
30 - Phạm Văn Đồng - TP. Pleiku - Tỉnh Gia Lai. Điện thoại: (059).6250708.
 Website: http://www.thuvientinhgialai.vn ; E-mail:  thuvientinh_gli@vnn.vn ; gialaitv@yahoo.com
Chịu trách nhiệm chính: Bà Nguyễn Thị Thủy - Giám đốc Thư viện tỉnh Gia Lai

Giấy phép do Sở TT&TT Gia Lai cấp số: 05/GPTTĐT-STTTT, ngày 13 tháng 6 năm 2014.